Кухонный гардероб: ищем идеальную сковородку

Кухонный гардероб: ищем идеальную сковородку

Сковорода — главнейшая помощница на кухне! Даже у заядлых холостяков и нелюбителей готовить она имеется, чтобы приготовить яичницу. А у хорошей хозяюшки — не одна. Какие сковородки бывают и какую лучше выбрать — разберемся вместе!

Сковороды по типу использования:

  • блинная — название говорит само за себя;
  • сковородка-гриль — для снижения потребления масла и красивой ребристой поверхности;
  • универсальная — подходит для жарки, обжаривания, тушения и других способов обработки, бывает разных диаметров;
  • жаровня — аналог противню, подходит для приготовления блюд в духовке;
  • вок — родственница казана, оптимальна для тушения и обжаривания овощей;
  • сотейник — полукастрюля, полусковородка. Используется для долгосрочных процедур обжаривания-упаривания.

Материал для изготовления сковородок:

  • Чугун. Постепенно сдает позиции из-за своего веса и требовательности. Один из самых экологически чистых материалов. Опытные хозяйки обязательно оставят одну чугунную сковороду на кухне.
  • Медь. Чаще всего мы видим медную посуду в фильмах и кулинарных передачах. Красива, долгосрочна. Минусы – нужно приспособиться, высокая цена.
  • Нержавейка. Универсальна, проста в уходе, подходит для любого продукта. Но много подделок, и подвержена деформации.
  • Тефлон. Все больше вопросов о вреде тефлона и все меньше искренних ответов. Удобны, хороший ассортимент, не пригорает. Требовательна в уходе, токсична при повреждении.
  • Алюминий. Скорее, пережиток прошлого, пригодится больше для походов или дачи.
  • Керамика. Экологичность, экономичное использование масла, приятный вид. Минусы – высокая цена, хрупкость, особый уход.

Общие правила по выбору сковороды:

  • не приобретать сковороду неизвестной фирмы;
  • выбирать литые ручки;
  • проверять качество крышки;
  • лучше взять сковороду с более толстым дном;
  • учитывать тип плиты;
  • использовать специальные моющие средства и абразивы;
  • визуально убедиться в отсутствии дефектов.

Читайте также

Новости партнеров

Реклама

Свежие записи

Новости партнеров